|
|
Cheesecakejes Om Van Te Smullen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 eetl. citroensap
100 gram boter + extra om in te vetten
300 gr. monchou
250 ml. volle yoghurt
4 eieren (M)
1 eetl. maizena
150 gr. suiker
250 gr. bastogne koeken
Voor de evt. versiering:
blauwe bosbessen en takjes munt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C (hete lucht 185 graden C.)
Bereidingswijze:
Smelt 100 gr. boter in een pannetje
verkruimel de bastogne koeken in de keukenmachine en meng ze met de boter
Vet de vormpjes in. Verdeel het koekdeeg over de bodems en druk het deeg aan met de bolle kant van een dessert lepel
Zet de vormpjes tot gebruik in de koelkast
Mix de monchou met 1 eetl. maizena glad en roer er 250 ml. volle yoghurt door.
Mix de eieren met de suiker en de citroensap luchtig.
Meng het eimengsel door het roomkaas mengsel tot een egaal mengsel en verdeel dit over de vormpjes
Bak de cakejes midden in de oven in ca. 35 minuten gaar.
Dek de cakejes na ca. 15 min. baktijd af met alu.folie zodat de bovenkanten geel blijven
Wil je de cakejes nog leuk versieren maak dan een klok: Leg blauwe bosbessen op de 12,3,6 en 9 en maak van takjes munt de wijzers
|
|
|